爆跳如雷
爆因火或受熱猛然炸裂或迸出。突然、猛迅發生。一種烹飪法。將食物用大火熱油快炒，並頻頻以鍋鏟翻攪材料，至食物剛熟即起鍋，比炒所需的時間更短。用火烤乾。爆爍：枝葉稀疏不密。
跳以腳蹬地，使身體往上或向前的動作。振動。越過。脫離、逃出。
如雷比喻聲音很大。