膠原蛋白
膠原一種類蛋白。為組成皮膚、肌腱、骨骼、軟骨以及結締組織的主要成分。
蛋白一種含氮、氫、氧、碳、硫的有機化合物。參見「蛋白質」條。包在蛋黃外面的透明黏液，是未成形幼鳥的養料。