韭菜

僅海陸用，四縣為「快菜」。植物名。石蒜科蔥屬，多年生草本。葉細長而扁，叢生。夏秋間開小白花，繖形花序，頂生。花葉味辛辣，但煮熟味美可食，種子可做藥。