基ㄐㄧ質ㄓˊjīzhí

生物學指結締組織的細胞所產生的一種複雜的蛋白質混合物。

臺 在酶控制的反應中發生變化的化學物質。也作「底材」、「受質」。陸 即「受質」、「底物」。