果ㄍㄨㄛˇguǒ膠ㄐㄧㄠjiāo

  1. 自柑橘果皮或蘋果肉中提煉出的碳水化合物。呈膠狀，無定形，多用於製作果醬或果凍。

英pectin
法Pectine
德Pektin (S, Chem)​