植物名。禾本科稻屬，一年生草本。莖高一公尺，直立、中空、有節。葉狹長，互生，秋天莖頂抽穗，由多數小穗集合而成，每小穗頂端左右有二穎，內有二舟狀苞片，稱為「外稃」、「內稃」，如花萼及花冠，有保護的功用。花粉質輕量多，由風傳送，開花後結成穎果，稱為「稻子」，為人類主要糧食之一。其稈可作屋頂、編蓆、做鞋、當燃料、飼料等。