大陸北方地區各地用磚或泥坯在屋裡砌成的臥榻。下有孔道，與煙囪相通，可生火取暖。明·張自烈《正字通·火部》：「炕，北地暖床曰炕。」《兒女英雄傳·第八回》：「拉起襯衣裳的短襖來，擦了擦手，跳下炕來。」
烤、烘乾。如：「炕餅」、「炕肉」。《詩經·小雅·瓠葉》「有兔斯首，燔之炙之」句下·漢·毛亨·傳：「炕火曰炙。」唐·孔穎達·正義：「炕，舉也。謂以物貫之而舉於火上以炙之。」