芡ㄑㄧㄢˋqiàn實ㄕˊshí

植物名。睡蓮科，一年生草本。花、莖、葉皆有刺，葉圓大呈橢圓腎形或圓狀盾形，浮在水面似蓮。夏天開紫色的花。種子呈球形，果仁及地下莖皆可食用。也稱為「雞頭」、「雞頭米」、「茨實米」。