濾酒。《說文解字·酉部》：「釃，下酒也。」《詩經·小雅·伐木》：「伐木許許，釃酒有藇。」《後漢書·卷二四·馬援傳》：「援乃擊牛釃酒，勞饗軍士。」唐·章懷太子·注：「釃，猶濾也。」

斟。宋·蘇軾〈赤壁賦〉：「釃酒臨江，橫槊賦詩。」

疏通、分流。《漢書·卷二九·溝洫志》：「乃釃二渠以引其河。」顏師古注引孟康曰：「釃，分也。分其流，泄其怒也。」

用水清理酒渣。《集韻·平聲·支韻》：「釃，以水䍤糟。」