消化系統中的一部分。位於腸的下部。上接小腸，下連肛門，較小腸粗大而短，依次可分為盲腸、結腸與直腸三部分。主功用是吸收水分和少部分養分，主宰排遺作用。大腸炒薑絲放忒多酸醋，變到當難食。大腸炒薑絲放太多醋，變得很難吃。