小麥

植物名。莖稈直立，高約一公尺，中空有節。葉細長而尖，平行脈。有冬小麥及春小麥之別，為我國北方的主要食糧，亦為世界最重要的糧食作物之一。其果實亦稱為「小麥」，可製成麵粉供食用。