澱粉

一種多醣類。大量存在於植物的根、莖、種子內。經水解後變成可溶性澱粉，最後變為葡萄糖，才能為人體所吸收利用。米摎馬鈴薯都有盡多个澱粉。
米和馬鈴薯都有很多的澱粉。