臭風

醃製食物不當後產生的臭味。做覆菜毋好張著水，無會臭風忒。
做福菜不可泡到水，不然會發出臭味。

形容食物醃製不當而發出臭味。有人好食臭風鹹菜。
有人喜歡吃醃製不當發出臭味的鹹菜。