赤牛

動物名。黃牛，客家話都說「赤牛」。哺乳綱偶蹄目，毛短而密，顏色多呈黃色，故稱為「黃牛」。過去農田犁地未機械化之前，黃牛是農村主要的勞役動物，如今則改變為肉用牛來飼養。