味ㄨㄟˋ精ㄐㄧㄥwèijīng

  1. 以糖質原料醱酵精製而成的調味品。主要作用是增加食品的鮮味。也作「味素」。

英monosodium glutamate (MSG)​
法glutamate monosodique
德Glutamat , Mononatriumglutamat