干ㄍㄢ貝ㄅㄟˋgānbèi

一種名貴的海味食品。用扇貝、江珧貝等的肉柱（閉殼肌）​晒乾而成，含有豐富的蛋白質。也作「乾貝」（陸 今不用）​。