板ㄅㄢˇ鴨ㄧㄚbǎnyā

简板鸭

一種別具風味的食品。將鴨子屠宰鹽漬後，壓成扁平狀風乾。以南京板鴨最著名。例「板鴨味道鹹而鮮美」。

英pressed (dried) salted duck

法canard salé-séché