乳ㄖㄨˇrǔ酪ㄌㄨㄛˋluò

一種從動物乳汁中凝聚煉製的食品。主要成分是脂肪和蛋白質。因原料及製造過程不同，有多種樣式。也稱為「奶酪」、「起士」、「起司」。