古代祭祀時，用來盛祭品的禮器。《左傳·隱公五年》：「鳥獸之肉，不登於俎。」晉·杜預·注：「俎，祭宗廟器。」
割肉用的砧板。《史記·卷七·項羽本紀》：「如今人方為刀俎，我為魚肉，何辭為。」俗稱為「砧板」。
姓。如明代有俎有用。