勾ㄍㄡgōu芡ㄑㄧㄢˋqiàn

  1. 烹飪菜餚時，將芡粉用水調勻，加入菜中，使成濃稠狀。也作「勾縴」。

閩牽粉、牽羹
英to thicken with cornstarch
法(d'une soupe, d'une sauce)​ faire épaissir