四司為帳設司、茶酒司、廚司、臺盤司。六局為果子局、蜜餞局、菜蔬局、油燭局、香藥局、排辦局。四司六局指宋時官府、富家所設，掌管筵會的安排。宋·灌圃耐得翁《都城紀勝·四司六局》：「官府貴家置四司六局，各有所掌，故筵席排當，凡事整齊，都下街市亦有之。」《喻世明言·卷一五·史弘肇龍虎君臣會》：「那四司六局秪應供過的人，都在堂下，甚次第。」