除去、免去。如：「撤職」、「撤官」。《紅樓夢·第一一回》：「點的戲都唱完了，方纔撤下酒席，擺上飯來。」
抽回、退回。如：「撤退」。《三國志·卷五四·吳書·呂蒙傳》：「羽聞之，必撤備兵。」《西遊記·第三四回》：「孫大聖撤身走過，得了寶貝。」
減輕。如：「放點醋撤撤湯裡的鹹味。」