商代專職的六工之一。指雕琢玉和磬的工匠。《禮記·曲禮下》：「天子之六工，曰：土 工、金工、石工、木工、獸工、草工。」
將石塊製成器物的工人。唐·李賀〈楊生青花紫石硯歌〉：「端州石工巧如神，踏天磨 刀割紫雲。」《宋史·卷三三五·种世衡傳》：「鑿地百五十尺，始至于石，石工辭不可穿。」也稱為「石匠」。