黑黍，可以釀酒。《爾雅·釋草》：「秬，黑黍。」《詩經·大雅·生民》：「誕降嘉種，維秬維秠。」唐·柳宗元〈武功縣丞廳壁記〉：「其植物豐暢茂遂，有秬秠藿菽之宜。」
黑。《左傳·昭公四年》：「黑牡秬黍，以享司寒。」