職官名。明代所置鄉官，掌管錢糧賦稅的事務，多由富戶充任。《明史·卷七八·食貨志二》：「糧長者，太祖時，令田多者為之，督其鄉賦稅。」《醒世恆言·卷二○·張廷秀逃生救父》：「江西南昌進賢縣，有一人姓張名權，其祖上原是富家，報充了個糧長。」