相同的或不同的有機化合物分子互相結合，釋出水或其他物質而成安定的新物質之反應，稱為「縮合」。如兩個分子的乙醇析出一個分子的水而縮合成乙醚。

收斂縮小。如：「果子成晾成乾兒，就縮合了。」