羊、豬等牲畜的前腿。後泛指人的上肢或動物的前肢。《說文解字·肉部》：「臑，臂，羊豕曰臑。」清·段玉裁·注：「謂人之臂在羊豕則曰臑也。」《儀禮·少牢饋食禮》：「司馬升羊右胖，髀不升，肩臂臑。」

肉煮至熟爛。《文選·枚乘·七發》：「熊蹯之臑，勺藥之醬。」唐·李善·注：「臑，熟也。」通「胹」。

（一）​之又音。