餲ㄞˋài

食物變味。《論語·鄉黨》：「食饐而餲，魚餒而肉敗，不食。」明·李時珍《本草綱目·卷六·火部·蘆火》：「觀夫茶味之美惡，飯味之甘餲，皆係于水火烹飪之得失。」