溼的醃魚，味腥臭。《史記·卷六·秦始皇本紀》：「會暑，上轀車臭，乃詔從官令車載一石鮑魚，以亂其臭。」《孔子家語·卷四·六本》：「與不善人居，如入鮑魚之肆，久而不聞其臭，亦與之化矣。」
一種海產貝類，肉質鮮美。參見「鮑」條。