植物名。落葉喬木。枝椏粗壯，葉為倒卵形，被黃褐色短毛。初秋開黃白色小花。材質堅韌，可供製作器具及枕木等。

〈書〉砍伐樹木。例 「載芟載柞（《詩經‧周頌‧載芟》）​」、「柞木翦棘（《文選‧張衡‧西京賦》）​」。

用於地名。柞水，水名，在陝西。