皮ㄆㄧˊ質ㄓˊpízhí

動物和植物體組織的表層。例 「正常的豬，在皮質和瘦肉之間有一層脂肪」、「栓皮櫟的皮質特別發達」。

特指大腦皮質。例 「由於腦昏迷時間較長，皮質已出現萎縮」。