薹ㄊㄞˊtái

植物名。多年生草本。生於沼澤地，莖叢生，高三、四尺，葉呈狹長形，花穗淺綠褐色。葉可製笠帽、蓑衣等。

蒜、韭菜、油菜等生長到某一階段時，莖頂開花結實，可當蔬菜。如蒜薹、韭菜薹。