餄ㄏㄜˊ餎ㄌㄜ˙héle

简饸饹

北方一種麵食。用餄餎床子將和（ㄏㄨㄛˋ　huò）好的蕎麥麵糰、高粱麵糰或小麥麵糰等擠壓成長條狀，下鍋烹煮，即可食用。

英noodles either made of buckwheat or sorghum