泛指西北和北方各民族的語言。《隋書·卷三五·經籍志四》：「捨太子位，出家學道，勤行精進，覺悟一切種智，而謂之佛，亦曰佛陀，亦曰浮屠，皆胡言也。」也稱為「胡語」。
毫無根據的亂說話。《官話指南·卷四·官話問答》：「百姓越聚越多，信口胡言，勢必要鬧出事來。」也作「胡說」。