泛指北方和西北方各民族的語言。《資治通鑑·卷二七六·後唐紀五·明宗天成四年》：「上退朝，多召入便殿，訪以時事，福以胡語對。」唐·杜甫〈詠懷古跡〉詩五首之三：「千載琵琶作胡語，分明怨恨曲中論。」也稱為「胡言」。
毫無根據的亂說話。如：「他這樣信口胡語，不知得罪了多少人。」也作「胡說」。