菜ㄘㄞˋcài心ㄒㄧㄣxīn

芥菜的粗莖。
某些植物的莖可供醃漬、炒食來佐餐，此莖通稱為「菜心」。

英choy sum, Chinese flowering cabbage, stem of any Chinese cabbage

法Brassica parachinensis, choy sum (chou chinois)

德Rübsen