釀ㄋㄧㄤˋniàng造ㄗㄠˋzào

利用酵素的發酵作用，將農產物製成飲料或食品。如：「這家工廠釀造的醬瓜特別香脆可口。」也作「釀製」。

英to brew, to make (wine, vinegar, soybean paste etc) by fermentation

法brasser (de l'alcool), fabriquer de l'alcool

德ausbrüten, aufbrühen (V), Gärung, Fermentierung