酵ㄒㄧㄠˋ母ㄇㄨˇxiàomǔ

jiàomǔㄐㄧㄠˋ ㄇㄨˇ

酵母菌的簡稱。真菌的一種，單細胞，圓形或卵形，重要的發酵微生物。可用來發麵、釀酒、製醬等。

英leaven, yeast

法levure

德Hefen