乳ㄖㄨˇ腐ㄈㄨˇrǔfǔ

一種黃豆加工食品。將小塊豆腐利用黴菌發酵、醃製而成。也作「豆腐乳」、「豆乳」、「腐乳」、「醬豆腐」。