一種大豆。種子表皮為青色，含有豐富的蛋白質及人體所需的多種胺基酸。也作「青大豆」。
植物名。一年生或二年生草本。羽狀複葉，先端分歧成卷鬚，供攀緣用；開白或紫色蝶形小花，結實成莢。嫩莢、種子及嫩莖葉皆可食。莖葉嫩時，稱為「豌豆苗」。也作「豌豆」、「荷蘭豆」。