客人以酒回敬主人。如：「酬酢」。《詩經·大雅·行葦》：「或獻或酢，洗爵奠斝。」

應答。宋·陸游〈書感〉詩：「對客輒坐睡，有問莫能酢。」

用酒發酵或以米、麥、高粱等釀製而成的酸味液體。《說文解字·酉部》：「酢，醶也。」《隋書·卷七四·酷吏傳·崔弘度傳》：「寧飲三升酢，不見崔弘度。寧茹三升艾，不逢屈突蓋。」《新唐書·卷八六·薛舉傳》：「取富人倒縣，以酢注鼻，或杙其隱，以求財 。」

酸的。北周·庾信〈小園賦〉：「棗酸梨酢，桃榹李薁。」元·王禎《農書·梅杏》：「杏類梅者，味酢；類桃者，味甘。」